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武鸣五色糯米饭

2020-07-20 17:42     来源:自治区地方志办
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五色糯米饭,俗称五色饭,又叫青精饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名。南宁市武鸣壮族群众在过清明节和农历“三月三”歌节时,家家户户都蒸煮五色糯米饭,是壮家用来招待客人的传统食品。这一习俗沿袭久远,清代《武缘县图经》载:“三月三日,取枫叶泡汁染饭为黑色,即青精饭也。”

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