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    广西烟火 | “新”了数百年 圩里见变迁

    来源: 广西日报 2025-02-05 07:53
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    2月1日,冬日暖阳倾洒在蒙山县新圩街上,为这座古老的小镇披上了一层暖光。上午9时许,新圩热闹了起来,四面八方的村民陆续涌入,赶赴圩日。

    两条十字交叉的街道,摊位密密麻麻,将街道装点得满满当当。黄澄澄的柚子,果香清甜;带着泥土香的马蹄,饱满圆润;白亮亮的糯米,堆成小山……这些土特产,都是新圩及周边村镇的“招牌”,吸引着过往行人驻足选购。

    赶圩的人群熙熙攘攘,在不算宽敞的街道上缓缓涌动。一时间,询价声、吆喝声、亲朋之间的寒暄声……犹如波浪,一浪高过一浪。

    卖酿菜的摊位前,20多岁的小何手法娴熟,往平底锅里倒入花生油,一块块制作精良的豆腐酿下锅,不一会儿,一阵诱人的香味便飘散开来。他的母亲在一旁忙着打包、收钱,脸上洋溢着满足的笑容:“年前一天能卖出几百斤豆腐酿呢。”

    圩日的美食,是游子们心底最温柔的牵挂。

    在一个汤圆摊位,22岁的冯仁樟眼巴巴地望着锅里,等着汤圆浮起来,喉咙不自觉地咽着口水。他从小跟着爷爷奶奶在新圩长大,15岁后外出求学。都说少年不知愁滋味,愁的是在外总想念家乡的味道。当天,回乡过年的他,第一件事就直奔圩上,一口气要了一碟炒粉、一碗汤圆、一个粽子,大快朵颐,尽情地享受着这份久违的家乡味。

    新圩,名中带“新”,实则已延续数百年。它地理位置特殊,地处蒙山县、荔浦县、金秀瑶族自治县的交界地带。据史料记载,清顺治时期,在此增设峡口塘,置塘兵守隘,设塘后始有摊贩摆卖,逐渐发展成圩市。乾隆元年建成街道开圩,因位于新村旁,得名新圩。

    此地民风淳朴,秉持勤劳守信、买卖公平的传统,新圩圩日成了周边重要的交易场所。数百年来,新圩一直保持着“三日一圩”的传统,每逢阳历的“1、4、7”为圩日,临近新圩的村民都会将自家特产带来售卖。因此,这儿的“圩品”,也各具特色:荔浦的马蹄、芋头,新圩的鲜嫩蔬菜、水豆腐酿,金秀的竹木制品等,在这儿都可以买到。

    当天一大早,荔浦县杜莫镇的李长月,便把头天采摘的马蹄和芋头装上摩托车,驱车半个小时来到新圩,在街道一角摆摊。他一边帮顾客称芋头一边说:“家里种了一亩马蹄和两分地的芋头,量不大,自产自销,去周边乡镇赶圩。”

    同样来自杜莫镇的赵庆芬,虽已73岁高龄,却特别爱来蒙山新圩赶圩。当天,她特意穿上漂亮的瑶族服饰,背篓里塞满刚采买的年货,还吃到了儿时最爱的糍粑,脸上洋溢着幸福的笑容。

    小小圩日,一头牵着游子的思念,一头连着乡村的经济。游子归来,故乡以温暖相拥,用圩日的热闹与繁荣,给予安稳的生活。

    “蔡字号扣肉”老板蔡远平,做了20多年的厨师,此前一直漂泊广东,返乡后凭借自己的厨艺制作扣肉。寒来暑往,人来人往,借助圩日传播,他的扣肉打出了名声。卖糍粑的吴丽敏,41岁,刚返乡时一度迷茫,后来向邻居讨教糍粑制作手艺,尝试对外销售。从最初一天卖几斤,到后来一天几十斤、上百斤,生意最火爆的时候,一天能卖出几千斤,生意越来越红火。

    黄昏至,街道渐静。赶圩的人们带着笑容散去。新圩河边,鞭炮声起,阖家团聚的盛宴悄然拉开帷幕。(赵超 廖世娟 蒋芳)

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