天等指天椒酱
被誉为“天下第一辣”的天等指天椒，不是生长在“不怕辣”的湖南，也不是在“辣不怕”的四川，而是产于广西天等县。
天等指天椒的辣椒素含量是一般辣椒的155倍，热含量是一般辣椒的15倍，其营养价值很高，每百克鲜指天椒维生素C含量73-342毫克，还有胡萝卜素、硫胺素、维生素、核黄素、烟酸以及钙、磷、铁等各种微量元素。指天椒即可作为蔬菜直接使用，也可加工腌制成辣椒酱等罐头产品，或者提取制成辣红素、辣椒素精品。天等县是广西唯一指定的指天椒产品出口基地。
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